Izquierdo-Velasco, C. F.; Carranza-Patiño, M. S.; Villa Zambrano, P. C.; Serrano-Recalde, J. X.; Herrera-Feijoo, R. J. Caracterización Preliminar De Dos Fermentos De kéfir De Agua después De Cinco días. MCJournal 2026, 4 (4), 95-113. https://doi.org/10.70881/mcj/v4/n4/186.