Albán Pacheco, . Y. D., & Arias Palma, G. B. (2026). Valorización de cáscara de yaca (Artocarpus heterophyllus) para la elaboración de snacks y suplementos funcionales. Multidisciplinary Collaborative Journal, 4(1), 428-446. https://doi.org/10.70881/mcj/v4/n1/139