Izquierdo-Velasco, C. F., Carranza-Patiño, M. S., Villa Zambrano, P. C., Serrano-Recalde, J. X., & Herrera-Feijoo, R. J. (2026). Caracterización preliminar de dos fermentos de kéfir de agua después de cinco días. Multidisciplinary Collaborative Journal, 4(4), 95-113. https://doi.org/10.70881/mcj/v4/n4/186