Albán Pacheco, .Y.D. and Arias Palma, G.B. (2026) “Valorización de cáscara de yaca (Artocarpus heterophyllus) para la elaboración de snacks y suplementos funcionales”, Multidisciplinary Collaborative Journal, 4(1), pp. 428–446. doi:10.70881/mcj/v4/n1/139.