B. G. Hurtado Macias, K. E. Alvarado Vásquez, M. A. Hurtado Orellana, and M. G. Macias Yela, “Optimización de la fermentación de cacao mediante el uso de extractos naturales”, MCJournal, vol. 3, no. 4, pp. 111–129, Dec. 2025, doi: 10.70881/mcj/v3/n4/88.