A. Pérez-Sánchez, Y. Marrero-Rodríguez, N. González-Ibarra, R. Segura-Silva, and D. D. Alcalá-Galiano-Morell, “Composición química, pretratamiento, valorización y empleo de suero de queso y sus subproductos como sustrato en fermentaciones: Una revisión global”, MCJournal, vol. 3, no. 2, pp. 24–73, Apr. 2025, doi: 10.70881/mcj/v3/n2/50.