Albán Pacheco, Yosselin Dayana, and Gabriela Beatriz Arias Palma. “Valorización De cáscara De Yaca (Artocarpus Heterophyllus) Para La elaboración De Snacks Y Suplementos Funcionales”. Multidisciplinary Collaborative Journal, vol. 4, no. 1, Mar. 2026, pp. 428-46, https://doi.org/10.70881/mcj/v4/n1/139.