Izquierdo-Velasco, Cristian Fernando, et al. “Caracterización Preliminar De Dos Fermentos De kéfir De Agua después De Cinco días”. Multidisciplinary Collaborative Journal, vol. 4, no. 4, Nov. 2026, pp. 95-113, https://doi.org/10.70881/mcj/v4/n4/186.