Pérez-Sánchez, Amaury, et al. “Composición química, Pretratamiento, valorización Y Empleo De Suero De Queso Y Sus Subproductos Como Sustrato En Fermentaciones: Una revisión Global”. Multidisciplinary Collaborative Journal, vol. 3, no. 2, Apr. 2025, pp. 24-73, https://doi.org/10.70881/mcj/v3/n2/50.