Evaluación del impacto ambiental de los sistemas intensivos de producción animal según la literatura reciente
DOI:
https://doi.org/10.70881/mcj/v2/n4/5Palabras clave:
producción animal, impacto ambiental, gases de efecto invernadero, sostenibilidad, contaminación del aguaResumen
La intensificación de los sistemas de producción animal en las últimas décadas ha permitido satisfacer la creciente demanda mundial de productos cárnicos, pero también ha generado significativos desafíos ambientales. Este estudio tiene como objetivo revisar los impactos ambientales de estos sistemas, explorando áreas como la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), la contaminación de suelos y aguas, y el alto consumo de recursos. Se realizó una revisión bibliográfica en bases de datos académicas, centrándose en estudios recientes sobre estos temas. Los resultados evidencian que los sistemas intensivos son responsables de elevadas emisiones de CO₂, CH₄ y N₂O, contribuyendo al cambio climático. También se observa una gran demanda de agua y tierra para el cultivo de forrajes, lo cual impulsa la deforestación, además de prácticas inadecuadas en el manejo de residuos que afectan la calidad del aire y la salud pública. La discusión destaca la urgencia de implementar tecnologías más sostenibles en el tratamiento de desechos y en la gestión de recursos naturales para mitigar estos impactos. En conclusión, la transición hacia prácticas de producción más responsables y sostenibles es fundamental para reducir el impacto ambiental de la ganadería intensiva.
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